Die Tage sind zwar kurz, aber nicht zu kurz für unsere Winter-Drinks!
In diesem Artikel kombinieren wir herkömmliche Cocktails mit moderner Espressozubereitung.
Ob für deine Familie oder für dich allein – probier unsere weihnachtlichen Getränke aus!
Eierlikör-Espresso
Mit diesem modernen Rezept bringen wir ein traditionelles Festtagsgetränk, das auf Hunderte von Jahren zurückgeht, mit der Zugabe von Espresso auf den Punkt:
Glas: Cognac oder Absinth
Dekoration: Geriebene Muskatnuss
Zutaten: 50 ml süßer Sherry | 30 ml Espresso | 1 Eigelb | 30 ml Milch
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker geben, schütteln und in ein gekühltes Glas abseihen. Etwas Muskatnuss darüber reiben.
Tipp: Füge 1 TL Zucker (in etwas Wasser gelöst) hinzu!
Espresso Horchata
Dieses Getränk benötigt zwar 24h in der Zubereitung, hält sich aber für mehrere Tage im Kühlschank. Der perfekte Drink für die Feiertage:
Glas: Großes Glas
Dekoration: Zimtstange
Zutaten:
Für Horchata: 1 Tasse Langkornreis (ungekocht), ¾ Tasse Mandeln (blanchiert & leicht geröstet), 2 Zimtstangen, 1 TL Vanilleextrakt, 4 Tassen Wasser, 1 Dose gesüßte Kondensmilch (auf die Hälfte reduziert)
Außerdem: 30 ml Espresso, Rum, Zimt
Zubereitung:
Bereite zunächst die Horchata zu: Reis unter kaltem Wasser spülen. Vermenge in einer Schüssel Mandeln, Zimtstangen, Vanille, gezuckerte Kondensmilch und heißes Wasser. Kurz auf Zimmertemperatur bringen, dann abdecken und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Entsorge am nächsten Tag die Zimtstangen und trenne (beides aufbewahren!) die Flüssigkeit vom Reis. Geben den Reis und 1,5 Tassen der Flüssigkeit in einen Mixer. Mixe, bis sich der Reis verflüssigt hat. Gieße den gemixten Reis zurück in die restliche Flüssigkeit. Püriere die Mischung erneut, falls sie noch körnig sein sollte…
Füge vor dem Servieren den Espresso, Rum und Dekoration hinzu.
