modbar bei peoplepeople in Köln

Mitten im belgischen Viertel in Köln findest du peoplepeople. Das sleeke Interieur spiegelt auch das kulinarische Konzept wieder: Eine Auswahl an hochwertigen und klaren Kaffeesorten steht im Mittelpunkt.

Metall trifft auf warmes Holz und die Gradlinigkeit wird durch dezente Grüntöne der Blumen aufgebrochen, alles die modbar in der Mitte des Raumes umrahmend.

Wie kann die Idee zu people people auf und was hat euch motiviert, den Laden in Köln zu eröffnen?

Mit peoplepeople wollten wir einen Ort für Menschen schaffen – ein Café in Köln, wie es in dieser Form noch nicht existierte. Unser Fokus liegt auf höchster Qualität: seien es unsere Bohnen von La Cabra und anderen europäischen Spitzenröstereien oder das Design unseres Ladens. Dabei war es uns wichtig, ein Angebot internationaler Top-Röstereien nach Köln zu bringen, die hier bislang kaum oder gar nicht vertreten waren. Mit unserem kuratierten Menü möchten wir die Kölner Kaffeeszene bereichern und einen besonderen Treffpunkt schaffen, an dem Geschmack, Ambiente und Innovation Hand in Hand gehen.

Euer Name ist außergewöhnlich – was bedeutet “peoplepeople” und wie spiegelt sich das im Konzept wider?

Coffee is a people business – das ist unser Claim. Er bringt zum Ausdruck, dass Kaffee von Menschen für Menschen gemacht wird: von den Rohkaffee-Produzenten:innen über die Röster:innen bis hin zu unseren Gästen und uns selbst. Wir möchten ein Ort für alle sein – daher der Name peoplepeople.

Zum Kaffee gibt es allerlei süße Leckereien, habt ihr eine Bäckerei des Vertrauens?

Unsere Pastries beziehen wir von den besten Bäckereien der Stadt: Croissants und Pain au Chocolat liefert uns Goodchild, während die Kardamom-Buns und Cruffins von Ricarda von Koorn gebacken werden. Auch hier ist es unser Ziel, unseren Gästen das Beste zu bieten – und dafür arbeiten wir mit den richtigen Partnern zusammen.

Was hat euch bei der Gestaltung des Interiors inspiriert? Gibt es bestimmte Details, auf die ihr besonders stolz seid?

Unser Ziel war es, einen zeitlosen und minimalistischen Raum zu schaffen, der den Fokus ganz auf das Wesentliche – den Kaffee – lenkt. Besonders stolz sind wir auf unsere Edelstahltheke mit der integrierten Modbar. Sie wird elegant ergänzt durch die Eichenbank, die sich als warmes, harmonisches Element durch den gesamten Raum zieht.

Yannik, wenn du hier Gast wärst – was würdest du von der Karte bestellen?

Ich würde definitiv einen unserer Competition Coffees von unserem Frozen Hand Brew Menu bestellen. Filterkaffees sind unsere Leidenschaft und mit diesem Angebot haben wir etwas geschaffen, was man nicht überall findet. Die besten Kaffees der Welt, vorportioniert, eingefroren und frisch aufgebrüht – da bin ich schon ein bisschen stolz drauf 😉